Переменные php выдают ошибку при передаче внутри CURL

У меня есть внешний API в CURL, который я использую для отправки данных. Ниже приведена часть кода

 CURLOPT_POSTFIELDS => '{
    "name": "Samuel",
    "age":"21"
}',

Он отлично работает, однако, если я преобразую код в следующую форму, он выдает ошибку

{ошибка: {сообщение: Неожиданный токен i в JSON на позиции 19}}

$name = "Samuel";
$age = "21";

CURLOPT_POSTFIELDS => '{
  "name": $name,
  "age": $age
}',

Может кто-нибудь, пожалуйста, объясните, как я могу передать данные