Как заставить NLog записывать файлы журнала с помощью этого шаблона "$ {yyyy} / $ {MM} / $ {dd} / log $ {yyMMdd}. $ {####}. Txt" ?
Создайте новый каталог для каждого года, месяца, дня, и пусть имена файлов содержат время и текущий номер (4 цифры), например, log192412.0001.txt, если размер файла превышен (ранее новый день начинается).