Экспорт переменных в Excel

Приветствую всех. Я пытаюсь создать очень простой скрипт, который сопоставляет папку, записывает в электронную таблицу Excel, а затем отменяет сопоставление.

Я буду запускать это на многих компьютерах с помощью флэш-накопителя, поэтому мне нужна новая информация для записи в следующую строку, но мой код записывает ее поверх.

Любая помощь приветствуется.

    net use v: "\\erl-tbafs01\share\IT\Desktop Documents\Collections"

@echo off
for /f "skip=1" %%x in ('wmic os get localdatetime') do if not defined MyDate set MyDate=%%x
for /f %%x in ('wmic path win32_localtime get /format:list ^| findstr "="') do set %%x
set fmonth=00%Month%
set fday=00%Day%
set today=%fmonth:~-2%/%fday:~-2%/%Year%



Echo %today%, %ComputerName% > "\\erl-tbafs01\share\IT\Desktop Documents\Collections\Collections.csv"

net use v: /delete