PHP: использование ключей массива для идентификации аргументов функции

ИМХО, разницы в читабельности кода практически нет. Второй подход, однако, добавляет некоторые новые недостатки:

• Он больше не использует подсказки типов PHP.
• Ваша IDE больше не может использовать информацию, полученную из кода и аннотаций, для предоставления полезных подсказок или автоматического завершения.

Функции с большим количеством аргументов обычно являются признаком устаревшего кода, который вышел за рамки своего дизайна. Я думаю, что это требует некоторого рефакторинга, например:

class Speaker
{
    /**
     * @var string
     */
    private $sayThis;

    /**
     * @var int
     */
    private $repeatTimes;

    /**
     * @var bool
     */
    private $loud;

    /**
     * @param string $sayThis
     */
    public function __construct(string $sayThis)
    {
        $this->sayThis = $sayThis;
    }

    public function times(int $repeatTimes)
    {
        $this->repeatTimes = $repeatTimes;
        return $this;
    }

    public function loud(bool $loud = false)
    {
        $this->loud = $loud;
        return $this;
    }

    public function say()
    {
        $output = str_repeat($this->sayThis, $this->repeatTimes);
        echo $this->loud
            ? mb_strtoupper($output)
            : $output;
    }
}

(new Speaker('Foo'))
    ->times(4)
    ->loud(true)
    ->say();

Как видите, я также избавился от венгерской нотации.

Я бы уволил тебя. Просто шучу. А если серьезно, то это свенгали. Вы не должны пытаться изобрести что-то совершенно новое для проблемы, которая уже решена. Вы собьете с толку любого, кто попытается прочитать ваш код, и сами себя сделаете бесполезными в будущем. Это не основано на мнении, потому что есть стандартные способы справиться с этим.

Изучите ООП, особенно интерфейсы. Интерфейс определяет «контракт» того, что объект ожидает получить. [Это входные данные, которые вы постоянно забываете]. Если у вас есть функция, которая принимает 10 аргументов, вам следует сократить свою логику, чтобы функция принимала ОБЪЕКТ с 10 свойствами. Затем создайте объект из других объектов. То, что у вас останется, это 5 или около того [я предполагаю, что свойства каким-то образом связаны, поэтому это не будет 10 объектов], с которыми можно справиться всего за несколько строк кода, что делает его легко читаемым.