Данные журнала io.Writer

Я хотел бы создать метод, который использует o.Writerand wraps acipher.StreamWriter для шифрования записи. По причинам отладки я хотел бы распечатать, какие данные передаются писателю. Как мне этого добиться?

Криптокод — это просто заполнитель, поэтому фиксированный ключ, iv и т. д. предназначены только для проверки.

func NewEncryptionWriter(w io.Writer) io.WriteCloser {
    key, _ := hex.DecodeString("6368616e676520746869732070617373")
    c, _ := aes.NewCipher(key)
    iv := make([]byte, aes.BlockSize)
    return &cipher.StreamWriter{S: cipher.NewOFB(c, iv), W: w}
}