XDocument: сохранение XML в файл без спецификации

Используйте XmlTextWriter и передайте его методу XDocument Save (), чтобы иметь больший контроль над типом используемой кодировки:

var doc = new XDocument(
    new XDeclaration("1.0", "utf-8", null),
    new XElement("root", new XAttribute("note", "boogers"))
);
using (var writer = new XmlTextWriter(".\\boogers.xml", new UTF8Encoding(false)))
{
    doc.Save(writer);
}

Конструктор класса UTF8Encoding имеет перегрузку, которая указывает, следует ли использовать BOM (Byte Order Mark) с логическим значением в вашем случае false.

Результат этого кода был проверен с помощью Notepad ++ для проверки кодировки файла.

Прежде всего: поставщик услуг ДОЛЖЕН обрабатывать его в соответствии со спецификацией XML, в которой указано, что спецификация может присутствовать в случае представления UTF-8.

Вы можете принудительно сохранить свой XML без спецификации следующим образом:

XmlWriterSettings settings = new XmlWriterSettings();
settings.Encoding = new UTF8Encoding(false); // The false means, do not emit the BOM.
using (XmlWriter w = XmlWriter.Create("my.xml", settings))
{
    doc.Save(w);
}

(Погуглил отсюда: http://social.msdn.microsoft.com/Forums/en/xmlandnetfx/thread/ccc08c65-01d7-43c6-adf3-1fc70fdb026a)

Наиболее целесообразный способ избавиться от символа спецификации при использовании XDocument - просто сохранить документ, затем выполнить прямое чтение файла как файл, а затем записать его обратно. Подпрограммы File удаляют символ за вас:

        XDocument xTasks = new XDocument();
        XElement xRoot = new XElement("tasklist",
            new XAttribute("timestamp",lastUpdated),
            new XElement("lasttask",lastTask)
        );
        ...
        xTasks.Add(xRoot);
        xTasks.Save("tasks.xml");

        // read it straight in, write it straight back out. Done.
        string[] lines = File.ReadAllLines("tasks.xml");
        File.WriteAllLines("tasks.xml",lines);

(это глупо, но это работает ради целесообразности - по крайней мере, у вас будет хорошо сформированный файл для загрузки в ваш онлайн-провайдер);)

Документами UTF-8

String XMLDec = xDoc.Declaration.ToString();
StringBuilder sb = new StringBuilder(XMLDec);
sb.Append(xDoc.ToString());
Encoding encoding = new UTF8Encoding(false); // false = without BOM
File.WriteAllText(outPath, sb.ToString(), encoding);