Сохраните отформатированную строку в LocalDate

У меня DateConverter класс:

public class DateConverter extends StringConverter<LocalDate> {

    String pattern = "EEE, dd. MM. uuuu";
    DateTimeFormatter formatter = DateTimeFormatter.ofPattern(pattern,Locale.US);

    @Override
    public String toString(LocalDate object) {
        try {
            return formatter.format(object);
        } catch(Exception ex) {
            return "";
        }      
    }

    @Override
    public LocalDate fromString(String string) {
        try {
            return LocalDate.parse(string, formatter);
        } catch(Exception ex) {
            return null;
        }
    }

    public String getPattern(){
        return pattern;
    }

}

И у меня есть этот фрагмент кода:

allProd.forEach((prod) -> {
    DateConverter dc = new DateConverter();
    LocalDate onMarket = dc.fromString(dc.toString(prod.getOnMarket()));
    System.out.println("localdate:" + onMarket);
    System.out.println("string:"+dc.toString(onMarket));
}

Что печатает это:

localdate:2012-11-08
string:Thu, 08. 11. 2012
localdate:2011-11-13    
string:Sun, 13. 11. 2011
localdate:2002-04-11
string:Thu, 11. 04. 2002

Я хочу, чтобы мое значение LocalDate было отформатировано как строковое значение. Потому что у меня есть класс, в котором есть поле LocalDate, и поле всегда должно быть отформатировано. Поэтому я не хочу менять тип данных поля на строку.