Могу ли я использовать свой собственный API распознавания голоса для арабского языка в навыке Alexa?

Нет, потому что на данный момент вы должны определить все свои намерения и примеры высказываний в модели взаимодействия Alexa (https://developer.amazon.com). На данный момент он поддерживает только английский-США, английский-Великобритания и немецкий. Поскольку вы не можете настроить арабский язык, вы не можете взаимодействовать с Alexa на арабском языке. Возможно, в выпуске функции Amazon предложит больше языковой поддержки.