Как я могу получить статус документа с помощью приложения javascript или CMIS In Alfresco

Если вы используете готовый рабочий процесс, я не знаю простого способа получить эту информацию, поскольку готовые рабочие процессы не изменяют никаких свойств документов в пакете рабочего процесса.

Вы можете изменить рабочий процесс, чтобы установить свойство в документе. Затем вы сможете проверить это свойство, чтобы определить, что произошло в рабочем процессе.

См. это руководство для примера, который делает это.