как добавить файлы .doc в файл шаблона .doc с помощью С#

Поскольку ваше приложение уже записывает некоторые файлы документов, я предполагаю, что у вас есть опыт взаимодействия с офисом.

Простым подходом будет:

• открыть целевой файл
• for each source file:
  • open it
  • выделить все его содержимое
  • скопировать содержимое в буфер обмена
  • вставить в целевой файл
  • закрыть исходный файл
• закрыть целевой файл.

Если вы уже используете Office Interop, просто используйте метод InsertFile объектов Range или Selection, чтобы вставить другие документы.