Поставщик данных Yii2 - исключить первые 2 элемента

Вы можете получить все модели из существующего поставщика данных, затем отфильтровать элементы с помощью PHP по своему усмотрению, а затем создать новый поставщик данных из этих элементов с помощью ArrayDataProvider.

Например:

// Some prepared data provider
$dataProvider = $searchModel->search(Yii::$app->request->getQueryParams());
$dataProvider->query
    ->orderBy(['created_at' => SORT_DESC]);


// Retrieving all models
$allModels = $dataProvider->getModels();


// Some manipulations with $allModels array
// ...


// Preparing new data provider from modified array of models
$dataProvider            = new ArrayDataProvider();
$dataProvider->allModels = $allModels;
$dataProvider->key       = 'id';
$dataProvider->pagination->setPageSize($maxRows);