как добавить таймер ввода взгляда, чтобы запускать действие после 3 секунд взгляда?

См. аналогичный вопрос и ответ здесь Используйте продолжительность ввода взглядом, чтобы выбрать текст пользовательского интерфейса в Google Cardboard

Таким образом, создайте скрипт для определения времени взгляда, кумулятивно добавляя Time.deltaTime к каждому кадру, когда на объект смотрят. Когда время взгляда достигает заранее заданной продолжительности, вызывается событие кнопки OnClick.

Активируйте на объекте функции синхронизации взгляда скрипта, используя триггеры событий Pointer Enter и Pointer Exit. Смотрите скриншот:

Камера VR обычно содержит основную камеру и камеры-глазки (правую и левую). Поскольку центральная точка основной камеры всегда будет центром глаз с точки зрения пользователя, вы можете использовать Raycast от ее transform.position до ее transform.forward и проверить, попадает ли она в ваш объект. Затем просто добавьте таймер, который будет вызывать действие после того, как оно достигнет установленной вами продолжительности.

Например:

using UnityEngine;
using System;

[RequireComponent(typeof(Collider))]
public class LookableObject : MonoBehaviour {

    [SerializeField]
    Transform cam; // This is the main camera.
    // You can alternately use Camera.main if you've tagged it as MainCamera

    [SerializeField]
    float gazeDuration; // How long it should be gazed to trigger the action

    public Action OnGazeAction; // Your object's action after being gazed

    Collider gazeArea; // Your object's collider

    float timer; // Gaze timer

    public void Start () {
        gazeArea = GetComponent<Collider> ();
    }

    public void Update () {
        RaycastHit hit;

        if (Physics.Raycast (cam.position, cam.forward, out hit, 1000f)) {
            if (hit.collider == gazeArea) {

                timer += Time.deltaTime;

                if (timer >= gazeDuration) {
                    if (OnGazeAction != null)
                        OnGazeAction ();
                }

            } else {
                timer = 0f;
            }
        } else {
            timer = 0f;
        }
    }
}

Надеюсь, вы уловили идею.