NSURLConnection: путаница с порядком, в котором вызываются connection:didReceiveResponse: и connection:didFailWithError:

Из документов:

Единственный случай, когда это сообщение не отправляется делегату, — это когда реализация протокола обнаруживает ошибку до того, как может быть создан ответ.

Справочник по классу NSURLConnectionDelegate

Таким образом, NSURLConnection может завершиться ошибкой до того, как получит ответ, но может и после. Поскольку connection:didFailWithError прекращает дальнейшие сообщения для этого соединения, могут произойти следующие два сценария:

1. Соединение запускается, не получает ответа и вызывается соединение:didFailWithError.
2. Соединение запускается и получает ответ, вызывается connection:didReceiveResponse:, затем по какой-то причине происходит сбой соединения (например, сетевое соединение может прерваться), прежде чем вызывается connectionDidFinishLoading.

Вам нужно будет получить код состояния HTTP из connection:didReceiveResponse, если этот метод не вызывается, код состояния отсутствует, поскольку он является частью ответа. Если вам нужно получить к нему доступ из connection:didFailWithError, вам нужно будет его записать.

Обратите внимание, что для получения кода состояния вам также потребуется преобразовать NSURLResponse в NSHTTPURLResponse следующим образом:

NSHTTPURLResponse *httpResponse = (NSHTTPURLResponse *) response;
NSLog(@"Status code %ld", httpResponse.statusCode);