Первая запись в FAQ...
Метода getLatestValue нет и не будет.
Вы получаете значение, подписываясь на поток/свойство (используя onValue) и обрабатывая значения в обратном вызове.
Что делать, если я не готов к получению ценности в то время, когда она поступает? Не означает ли это, что я должен хранить его копию?
Если вам нужно подписаться на свойство, чтобы получить его значение, в чем смысл свойств? Почему бы не использовать только потоки?
Моя ситуация такова, что когда пользователь нажимает кнопку, обновляется некоторая конфигурация. В другом месте в моем коде мне нужно прочитать последние значения конфигурации. Но это не произойдет одновременно с его изменением.