Удаленные таблицы impala должны отправляться в корзину текущих пользователей, а не в impala.

Вы не можете сделать это, просто изменив настройки.

Impala делегирует команду «удалить таблицу» в хранилище метаданных улья. Hive использует информацию UGI от Hadoop, чтобы получить путь к мусору. Поэтому, если вы хотите изменить местоположение корзины, вам нужно запустить hdfs или хранилище метаданных hive (не уверен, нужны ли оба) с пользователем $USER, тогда все удаленные таблицы попадут в его корзину.