Чтобы записать данные в файл, закодированный в UTF-8 (с спецификацией):
function writeStringToFile($file, $string){
$f=fopen($file, "wb");
$string="\xEF\xBB\xBF".$string; // UTF-8
fputs($f, $string);
fclose($f);
}
Как записать данные в кодировке UTF-8 без спецификации?
Спасибо.
РЕДАКТИРОВАТЬ: скриншот из блокнота++ с кодировками: