Кодировка немецкого символа ß в Livelink с использованием C#

У меня есть имя папки, которое содержит немецкий специальный символ, такой как äÄéöÖüß. На следующем снимке экрана показано содержимое сервера LiveLink.

Я хочу извлечь папку с сервера Livelink с помощью С#.

значение получено от LLserver.

  var bytes = new List<byte>(value.Length);           

         foreach (var c in value)
         {
             bytes.Add((byte)c);                 
         }           

        var result = Encoding.UTF8.GetString(bytes.ToArray());

Наконец, результатом будет äÄéöÖü�x .где ß рассматривается как квадратный символ 'x'. Все остальные символы, присутствующие в имени папки, декодируются успешно/правильно, кроме символа ß.

Мне просто интересно, почему тот же код работает для всех других немецких специальных символов, но не для ß.

Может ли кто-нибудь помочь решить эту проблему на С#?

Заранее спасибо.