Разделить текстовую строку на разделы (отдельные div) по 500 символов (или любое другое количество символов) с помощью PHP?

PHP предлагает для этого функцию, она называется «str_split()». Вы можете использовать его следующим образом:

<?php
$content = get_the_content();
$chunks = str_split($content, 500);

//Printing each chunk in a div
foreach($chunks as $chunk_content) {
    echo "<div>";
    echo $chunk_content;
    echo "</div>";
}
?>

Дополнительная информация о str_split: http://www.php.net/manual/en/function.str-split.php

РЕДАКТИРОВАТЬ: Если слова не должны обрезаться посередине, вместо этого используйте эту функцию:

<?php
$content = get_the_content();
$strings = wordwrap($content, 500, "{BREAK}"); //Put a {BREAK} every 500 characters
$chunks = explode("{BREAK}", $strings); //Put each segment separated by {BREAK} into an array field

//Printing each chunk in a div
foreach($chunks as $chunk_content) {
    echo "<div>";
    echo $chunk_content;
    echo "</div>";
}
?>

Если вы хотите сэкономить немного памяти, вы можете комбинировать эти функции следующим образом:

<?php
foreach(explode("{BREAK}", wordwrap(get_the_content(), 500, "{BREAK}")) as $chunk) {
    echo "<div>" . $chunk . "</div>\n"; //The \n creates a new line
}
?>

Для получения дополнительной информации о переносе слов см. http://www.php.net/manual/en/function.wordwrap.php