Как использовать выражение для float?

Как сообщается на странице руководства bash:

The shell allows arithmetic expressions to be evaluated, under certain circumstances...Evaluation is done in fixed-width integers with no check for overflow, though division by 0 is trapped and flagged as an error.

Вы можете умножить на 100 раньше, чтобы получить лучший частичный результат:

let j=20*100/30
echo $j

66

Или на большее число, кратное 10, и представьте десятичный разряд, которому он принадлежит:

let j=20*10000/30
echo $j

66666

bc сделает это за вас, но важен порядок.

> echo "scale = 2; 20 * 100 / 30" | bc
66.66
> echo "scale = 2; 20 / 30 * 100" | bc
66.00

или, для вашего конкретного случая:

> export ach_gs=2
> export ach_gs_max=3
> x=$(echo "scale = 2; $ach_gs * 100 / $ach_gs_max" | bc)
> echo $x
66.66

Какой бы метод вы ни выбрали, его можно включить в качестве функции, облегчающей вашу жизнь:

#!/bin/bash
function pct () {
    echo "scale = $3; $1 * 100 / $2" | bc
}

x=$(pct 2 3 2) ; echo $x # gives 66.66
x=$(pct 1 6 0) ; echo $x # gives 16

Обычно я использую perl:

perl -e 'print 10 / 3'

просто сделай это в awk

# awk 'BEGIN{print 20 / 30 * 100}'
66.6667

сохранить в переменную

# result=$(awk 'BEGIN{print 20 / 30 * 100}')
# echo $result
66.6667

> echo "20 / 30 * 100" | bc -l
66.66666666666666666600

Это упрощение ответа paxdiablo. Параметр -l устанавливает масштаб (количество знаков после запятой) равным 20. Он также загружает математическую библиотеку с триггерными функциями и другими вещами.

Еще один очевидный вариант:

python -c "print(20 / 30 * 100)"

если вы используете Python 3. В противном случае используйте python3.