На прошлой неделе мы представили Рейтинги: помни о любимом кофе. На этой неделе мы представляем вам вторую часть из трех анонсов связанных продуктов.

Вы видели колесо вкуса для вина или пива? Ну, у кофе тоже есть. Фактически, ранее в этом году World Coffee Research (WCR) опубликовала новаторский сенсорный лексикон кофе, определив 110 различных вкусовых атрибутов. На основе этого нового словаря Американская ассоциация спешиэлти кофе (SCAA) разработала новое улучшенное колесо вкуса кофе.

Теперь мы используем одинаковые атрибуты как для классификации кофе на Crema.co, так и для того, чтобы наши клиенты понимали характеристики, лежащие в основе их личных вкусовых предпочтений.

Наука категоризации кофе

Благодаря лексикону WCR и колесу ароматов SCAA теперь существует авторитетная система классификации вкусовых характеристик кофе. Это означает, что с помощью дегустационных заметок, которые предоставляют нам наши партнеры по обжарке, в сочетании с заметками о чашках нашего собственного грейдера, мы можем надежно маркировать каждый кофе соответствующими вкусовыми атрибутами.

И вкус - это еще не все: мы также помечаем каждый кофе его профилем обжарки, методом обработки, страной и регионом происхождения, любые сертификаты и т. д. Это позволяет нам передавать вам всю эту информацию, когда вы просматриваете кофе на Crema.co, но не останавливаемся на достигнутом.

Что, если…

Что, если бы вы тщательно отслеживали каждый кофе, который когда-либо пили, включая все вкусовые характеристики, присутствующие в каждом кофе, и независимо от того, понравился ли он вам, проанализировали все свои данные, а затем визуализировали результаты.

Во-первых, это была бы тонна работы; но если бы кто-нибудь действительно приложил усилия, он был бы вознагражден снимком своего кофейного вкуса, своего рода Майерс-Бриггс их кофейной личности.

Ваш журнал варки именно такой.

Познакомьтесь с вашим журналом варки

Ваш журнал пивоварения обращает внимание на кофе, которые вы заказываете и оцениваете (и в меньшей степени на те, которые вы просматриваете или добавляете в свой список), и с каждым действием узнает немного больше о том, что вам нравится и что не нравится. Результат: постоянно улучшающееся понимание вашего кофейного вкуса, которое дает вам возможность открыть для себя характеристики кофе, которые вы любите - от вкусов и ароматов до стилей обжарки и происхождения.

Как это работает? Brew Log использует методы машинного обучения для анализа атрибутов, присущих вашим любимым кофе. Чем больше кофе вы заказываете и оцениваете, тем больше он узнает о том, что вам нравится (и что не нравится).

Разблокируйте журнал пивоварения

Журнал варки можно разблокировать, заказав третий пакет кофе через Crema.co - это гарантирует, что у него достаточно исходных данных, чтобы немного узнать о ваших предпочтениях. Если вы уже заказали три или более кофе, вы можете получить доступ к журналу приготовления уже сегодня.

Перейдите к третьему объявлению о продукте в этой серии: Персонализированные рекомендации: кофе, созданный специально для вас.

Готовы исследовать свой собственный кофейный вкус? Зайдите на Crema.co, чтобы подписаться на ваш выбор обжаренного на заказ кофе одного происхождения, который доставляется бесплатно от уникальных обжарщиков.